おせち料理

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時事・年間行事

なぜ正月に「おせち」を食べるの? おせちの由来や食材に込められた意味など【知っておきたい食知識】

【知っておきたい食知識】「おせち料理」とは? なぜ正月に食べるの? 重箱に色とりどりの料理が敷き詰められた「おせち料理」。家族や親族が集う正月に、みんなで囲むお祝いの料理だ。このおせち料理、今では当たり前になってしまっているが、そも...
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おせち料理の種類とそれぞれの意味。定番の中身はなに?

いよいよ年末。おせち料理は何種類作ればいい?定番の具材は?など、これからおせちを作ろうと思っている方に中身(メニュー)とおせちに入っている意味も併せて紹介します。 おせち料理は何種類作る? おせち料理を構成する...
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